Bio-Genussmomente
entdecken und kaufen
Obst das
schmeckst?
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Erhalte deinen eigene Saft mit persönlicher Note.
Anmeldung unter
+43 7263 88295
Mo-Fr 8-12 Uhr
Workshop
ESSIG MACHEN
Bio Essigmacherin Eva Eder erklärt, wie aus Obst & Gemüse echter Gärungsessig wird.
WANN: 10. Oktober 2026 von 9-11 Uhr
WO: Lugendorf 7, 4284 Tragwein
KOSTEN: € 20,- pro Person
ANMELDUNG: Du hast Interesse? Hinterlasse uns eine kurze Nachricht und deine Kontaktdaten und du bist beim nächsten Workshop dabei!
Welche Sorte wächst in deinem Garten?
Sortenbestimmung von Äpfeln & Birnen
Rund 2.000 Apfelsorten gibt es in Österreich – viele davon kennt man heute kaum noch. Am Freitag, 2. Oktober, dreht sich bei uns alles um diese besondere Sortenvielfalt.
Gemeinsam mit dem Siedlerverein Pregarten laden wir zur Sortenbestimmung mit DI Andreas Huch ein. Ihr habt einen Apfel- oder Birnenbaum im Garten und wisst nicht genau, welche Sorte dort wächst? Dann bringt eure Früchte mit und lasst sie bestimmen.
Auch rund um die Sortenbestimmung gibt es einiges zu entdecken: Unser Streuobstwiesen-Rundweg führt durch die Streuobstwiese und gibt Einblicke in alte Obstsorten, Bestäubung und die Bedeutung von Streuobstwiesen für die Artenvielfalt.
Freitag, 2. Oktober 2026, 14–17 Uhr
Pankrazhofer, Lugendorf 7, Tragwein
Eintritt frei, ohne Voranmeldung
Wir freuen uns auf euren Besuch!
Bio Rindfleisch
Unsere Bio-Jungrinder werden bei uns geboren und wachsen gemeinsam mit ihren Mutterkühen in aller Ruhe auf – mit viel Zeit auf der Weide und jeder Menge Platz. Gefüttert werden sie ausschließlich mit Futter von unseren Wiesen und Feldern sowie Bio-Getreide vom eigenen Hof.
Von unseren Weiden auf deinen Teller
Abholtermine erfahren:
Sigrid Smejkal vom ORF2 hat uns besucht und uns ordentlich ausgequetscht. So, wie wir es mit unseren Äpfeln und Birnen machen.
Sieh dir den Beitrag dazu an!
Streuobstwelt erleben
Du willst wissen, wie ehrliche Lebensmittel mit viel Wertschätzung für die Natur entstehen? In unserer Streuobstwelt hast du mehrere Möglichkeiten dazu: Rundwege mit Infotafeln jederzeit begehbar. Führungen inkl. Verkostung zu bestimmten Terminen bzw. für Gruppen auf Anfrage, Hofladen zum Verkosten und Einkaufen, spannende Workshops. Wir freuen uns auf dich!
Hofladen
Öffnungszeiten
Selbstbedienung:
Mo-So 8-18 Uhr
Nur Kartenzahlung
Mit Bedienung:
Mo-Sa 8-12 Uhr
Fr auch 14-18 Uhr
Wir sind Teil von:
ABW – Verband der Apfelwein- und Birnenwein -Produzent:innen
Ein Symbol für Herkunft und ein Versprechen an Genießer:innen.
Alle Mitglieder stehen für handwerkliche Präzision und kompromisslose Produktionsstandards.
Alkoholfreier Aperitif
„Uns ging es von Anfang an nicht darum, Alkohol nachzubauen“, sagt Norbert Eder.
- Quitte & Verbene – klar, zitrisch und fein-herb
- Apfel & Lavendel – weich, blumig und aromatisch
- Rhabarber & Orangenminze – fruchtig, frisch und spannungsvoll
Erweiterung der Frizzero Linie
Neues vom Pankrazhofer
Kunst in und auf der Flasche:
Der ganz neue Mühlviertel Rosé – Bio Apfelwein 2025
Fruchtiger Cuvée von Äpfeln der Streuobstwiese und rotfleischigen Tafeläpfeln, gereift in Barriquefässern in denen zuvor in Göttlesbrunn Bio-Blaufränker lagerte. Elegant und vielschichtig wie das Gemälde auf der Etikette: “Apfelkönigin” von Eva Eder.
Händlerportal
Unsere Händler und jene, die es noch werden wollen, können jetzt leicht und unkompliziert Essigmacherinnen-Essig und Pankrazhofer-Senf in unserem B2B-Händlerportal bestellen.
WAS, WIE, WO machen den Unterschied
Wir stehen vorm Supermarkregal und müssen zugeben: Obwohl wir als Bio-Bauern und Produzenten jeden Tag mit der Produktion von Lebensmittel zu tun haben, ist es selbst für uns nicht immer leicht nachzuvollziehen, wo und wie gewisse Lebensmittel hergestellt wurden. Dabei macht es einen riesigen Unterschied, welche Rohstoffe, wo und wie verarbeitet werden…
Bio Jahresabo in 3 Varianten
Unsere Deep-Taste-Abos bringen unsere Genussmomente 3-Mal im Jahr direkt zu dir nach Hause. Wir nehmen die unglaubliche Vielfalt der Streuobstwiese, jede Menge Wertschätzung für die Natur und eine große Portion Handwerk und Gaumenspitzengefühl. Das alles packen wir für dich in eine Box. Dann liegt es an dir: Rieche und schmecke die Buntheit der Natur. Entdecke Neues und freu dich über das Leben. Toll als Geschenk für einen lieben Menschen. Dieser liebe Mensch kannst auch du sein.
Bio Lebensmittel vom Pankrazhofer
Bei uns wird die
Natur hofiert
Wir, Eva & Norbert Eder, sind überzeugte Bio-Bauern. Auf unserem Hof, dem Pankrazhofer, in Tragwein im Mühlviertel, reifen Äpfel und Birnen auf Streuobstwiesen, wachsen alte Getreidesorten auf den Feldern und weiden Kälber mit ihren Mutterkühen auf den Wiesen. Wir schätzen die kostbaren Ressourcen, die uns die Natur schenkt, und verwandeln sie in einzigartige Genussmomente. So erhalten unsere Rohstoffe jene Wertschätzung, die sie mehr als verdient haben.
ERLEBEN:
Führung & Verkostung
Bei unseren Führungen nehmen wir euch mit auf eine Reise von der Streuobstwiese, über die Saftpresse und den Keller bis zum Genuss der fertigen Produkte und ihren besonderen Eigenschaften…
Wir sind unserem Obst eigentlich ähnlich: Oft ganz unterschiedlich und doch immer mit massiven Wurzeln und von der Natur geprägt!
Alles echte Perlen
Ein überschäumendes Glas Bio Speckbirnen Frizzante. Ein fruchtig, frischer Schluck Bio Apfel Cider. Ein verspielt, prickelnder Apfel-Birnen Most mit Minze und Holler. Oder vielleicht auch noch mit einem Schuss Ribisellikör?
Bio Gärungsessig
Richtig lässige Essige.
Der Anfang von echtem Gärungsessig liegt in echtem und hochwertigem Obst (oder Gemüse). Dieses wird gepresst, im ersten Gärverfahren zu Most vergoren und in einem zweiten Gärungsschritt zu Essig umgewandelt…
